Pastilla au tempeh, au potiron et aux châtaignes

Name: Pastilla au tempeh, au potiron et aux châtaignes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 0 6 feuilles de brick; 0 200 g de tempeh de soja; 0 4 gros champignons; 0 200 g de citrouille; 0 1 oignon haché; 0 1 poignée de châtaignes cuites; 0 1 poignée de pistaches blanchies; 0 2 c. à soupe de raisins secs La Vie Claire; 0 1 c. à soupe d'huile d'olive; 0 1 c. à café de tamari; 0 1 c. à café de gingembre en poudre; 0 1 c. à café de cannelle

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Personnes

45 min

Préparation

45 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

6 feuilles de brick
200 g de tempeh de soja
4 gros champignons
200 g de citrouille
1 oignon haché
1 poignée de châtaignes cuites
1 poignée de pistaches blanchies
2 c. à soupe de raisins secs La Vie Claire
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de tamari
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de cannelle

Pastilla au tempeh, au potiron et aux châtaignes

Étapes de la recette

Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile.
Coupez le potiron en dés. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez le potiron, les châtaignes hachées, les champignons, les raisins secs et les épices. Faites cuire pendant 5 min.
Coupez le tempeh en dés, ajoutez-le au reste des légumes et poursuivez la cuisson pendant 15 min.
Tapissez un moule à tarte de 4 feuilles de brick, en laissant déborder les bords. Ajoutez la garniture de légumes et de tempeh à l'intérieur et couvrez avec les 2 autres feuilles de brick, en les repliant vers l'intérieur.
Faites cuire au four pendant 20 min, puis servez chaud !