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En bref
- Préparation 80 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
Pour la garniture :
110 g de noix de coco râpée
50 g de cacahuètes non salées ou de purée de cacahuète
55 g d'huile de coco
10 cl de crème de coco
30 g de sucre
Pour le glaçage :
1 tablette de chocolat pâtissier au lait
1 c.à.s d'huile de coco
1 c.à.s de cacahuètes concassées
Préparation
- Versez la noix de coco râpée, les cacahuètes, l'huile de coco, la crème de coco et le sucre en poudre dans la cuve d'un robot mixeur. Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Pressez cette pâte à la noix de coco dans un petit plat chemisé de papier sulfurisé et le placez au congélateur pendant 30 minutes pour qu'il prenne.
- Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre en mode décongélation, au micro-ondes, en remuant régulièrement, avec l'huile de noix de coco
- Sortez la pâte du congélateur et coupez-la pâte en 6 barres. Placez les barres sur une plaque tapissée de papier sulfurisé
- Trempez rapidement chaque barre dans le chocolat en veillant à ce qu'elle soit complètement recouverte des deux côtés, puis la redéposer rapidement sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Saupoudrez de cacahuètes concassées. Répétez l'opération pour les barres restantes. Placez-les au congélateur pendant 10 à 15 minutes pour que le chocolat puisse prendre un peu.
Cette recette a été réalisée avec la noix de coco râpée, le chocolat pâtissier au lait et l'huile de coco La Vie Claire :
