Bâtonnets glacés à la figue

Name: Bâtonnets glacés à la figue
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0 6 figues; 0 2 cuillères à soupe de jus de citron; 0 250 g de dessert au soja nature (ou à la vanille); 0 ½ cuillère à café de vanille en poudre (optionnel); 0 ½ cuillère à café d’agar agar; 0 1 petite poignée de granola au choix; 0 2 cuillères à soupe de miel de romarin La Vie Claire; 0 Ustensiles :; 0 Des bâtons en bois; 0 Des moules à glaces en silicone

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Personnes

30 min

Préparation

Découvrez la recette de nos jolis bâtonnets glacés à la figue pour cet été !

Ingrédients pour 4 pers.

6 figues
2 cuillères à soupe de jus de citron
250 g de dessert au soja nature (ou à la vanille)
½ cuillère à café de vanille en poudre (optionnel)
½ cuillère à café d’agar agar
1 petite poignée de granola au choix
2 cuillères à soupe de miel de romarin La Vie Claire
Ustensiles :
Des bâtons en bois
Des moules à glaces en silicone

Étapes de la recette

Commencez par laver les figues. Réservez-en une que vous couperez en tranches dans la hauteur. Epluchez le reste de figues.
Dans une petite casserole, faites chauffer les figues épluchées avec le jus de citron, laissez réduire pendant environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps, jusqu'à obtenir une compotée. Ajoutez l’agar agar à mi-cuisson. Réservez et laissez refroidir.
Une fois refroidie, répartissez la compotée de figues dans les moules à glaces en silicone (environ 1 cuillère à soupe par moule). Si vous utilisez du dessert au soja nature, mélangez-le avec un peu de vanille.
Remplissez maintenant les moules avec le dessert au soja et en laissant environ 1 cm de disponible sur le haut du moule.
Mélangez le granola avec le miel pour qu’il soit bien “collant”. Terminez par ajouter ce granola au dessus du dessert au soja. Fermez les moules en disposant les bâtonnets en bois au centre de chacun d’eux. Réservez au congélateur pendant au minimum 3 heures. Démoulez avec délicatesse et c’est prêt !