Beignets de banane plantain

Name: Beignets de banane plantain
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0 4 bananes plantains mûres; 0 1 oeuf; 0 100 g de farine de coco; 0 40 g de sucre; 0 1 c. à café d'arôme vanille; 0 5 c. à soupe de rhum*; 0 5 c. à soupe de sirop d'érable La Vie Claire; 0 350 ml d'huile d'olive

Green and Pepper Communication Agency

Personnes

30 min

Préparation

5 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

4 bananes plantains mûres
1 oeuf
100 g de farine de coco
40 g de sucre
1 c. à café d'arôme vanille
5 c. à soupe de rhum*
5 c. à soupe de sirop d'érable La Vie Claire
350 ml d'huile d'olive

Étapes de la recette

Écrasez la pulpe des 4 bananes dans un bol avec une fourchette.
Ajoutez le sucre, la farine de noix de coco, l'œuf battu, le rhum, le sirop d’érable et l'arôme de vanille.
Mélangez bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une casserole.
A l'aide de 2 cuillères, formez des boules de beignets et faites-les frire dans l'huile chaude.