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Bouchées au chocolat et aux noisettes

En bref

PT47M
  • Préparation 35 min
  • Cuisson 12 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

100 g de pois chiches cuits La Vie Claire

60 g de farine de blé

50 g de purée d'amandes

40 g de sirop d'agave

1 pincée de sel

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 pincée de curcuma (optionnel)


Pour la garniture :

9 noisettes grillées

9 c. à soupe de purée de noisettes

100 g de chocolat noir

Préparation

  • Dans le bol d'un blender, mettez les pois chiches, la purée d'amandes, le sirop d'agave, le curcuma et le sel. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Ajoutez ensuite la farine, mélangez à nouveau et terminez à la main pour former une boule de pâte. Divisez la pâte en boules.
  • Placez les boules dans un petit moule à muffins légèrement graissé avec de l'huile. Formez des paniers avec vos mains, en creusant le milieu (la pâte doit bien remonter sur le bord de votre moule). Mettez au congélateur pendant 10 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C, sur chaleur tournante et faites-les cuire pendant 12 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Pour le montage de vos bouchées, placez une noisette au centre, une cuillère à café de purée de noisettes et recouvrez d'une fine couche de chocolat fondu.
  • Conservez au réfrigérateur durant 1 heure avant de les déguster !

Recette à réaliser avec les pois chiches cuits bio La Vie Claire :

pois chiches
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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