Boulettes végétariennes aux haricots rouges et aux tomates

Name: Boulettes végétariennes aux haricots rouges et aux tomates
Prep time: 35 min
Cook time: 80 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 0 240 g de haricots rouge La Vie Claire; 0 50 g de sauce tomate; 0 30 g de flocons d'avoine; 0 1 boule de mozzarella hachée; 0 1 petit oignon; 0 10 ml de sauce de soja; 0 1 gousse d'ail; 0 poivre, cumin et paprika; 0 sel et poivre

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Personnes

35 min

Préparation

80 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

240 g de haricots rouge La Vie Claire
50 g de sauce tomate
30 g de flocons d'avoine
1 boule de mozzarella hachée
1 petit oignon
10 ml de sauce de soja
1 gousse d'ail
poivre, cumin et paprika
sel et poivre

Boulettes végétariennes aux haricots rouges et aux tomates

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Faites tremper les haricots secs dans de l'eau froide pendant 12 heures. Rincez puis faites cuire dans de l'eau bouillante avec du bicarbonate de soude pendant 1 heure.
Placez les haricots rouges cuits et égouttés, la sauce tomate, la mozzarella hachée, la sauce soja, l'avoine, l'oignon grossièrement haché, la gousse d'ail et les épices dans un mixeur.
Mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Formez la pâte en petites boules et façonnez-les en boulettes de viande.
Placez les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson pour que la cuisson soit uniforme.