Tatin de pommes et camembert

Épluchez et coupez les pommes en quartiers.

Dans une poêle à tatin, faites fondre le beurre avec le miel.

Disposez les quartiers de pommes en rosace.

Laissez caraméliser à feu moyen.

Coupez le camembert en tranches et disposez-les sur les pommes.

Recouvrez de pâte feuilletée en rentrant bien les bords.

Faites cuire 25-30 minutes à 180°C.

Retournez la tatin sur un plat de service.

Décorez de ciboulette ciselée.

Servez avec du pain de campagne.