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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
2 pêches
12 boules de mozzarella
12 tranches de jambon Serrano
12 feuilles de basilic frais
12 bâtons de brochettes
5 c.à soupe d'huile d'olive
2 c.à soupe de pur jus de citron La Vie Claire
Sel et poivre
Préparation
- Nettoyez les pêches et coupez-les en gros cubes.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive avec le jus de citron, le sel et le poivre, puis émulsionnez.
- Préparez les brochettes en embrochant une feuille de basilic, puis une tranche de jambon, une boule de mozzarella et un morceau de pêche.
- Répétez l'opération jusqu'à ce que les brochettes soient terminées et, avant de servir, assaisonnez-les avec l'émulsion d'huile et de citron.
Cette recette a été réalisée avec le jus de citron, la mozzarella et l'huile d'olive La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
