Burgers aux poireaux et au fromage de chèvre

Name: Burgers aux poireaux et au fromage de chèvre
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 0 3 poireaux (partie blanches); 0 1 oignon; 0 80g de farine épeautre La Vie Claire; 0 1/2 c. à café de noix de muscade; 0 100g de fromage de chèvre frais; 0 2 oeufs; 0 1 c. à café d'huile d'olive; 0 8 tranches de pain de mie complet; 0 sel et poivre

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Personnes

45 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Hachez finement les poireaux et l'oignon, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile, à feu doux-moyen jusqu'à ce qu'ils ne soient plus croquants. Battez les œufs, puis mélangez-les avec le fromage de chèvre. Ajoutez les légumes, la farine, la noix de muscade, le sel et le poivre puis mélangez bien.

Ingrédients pour 4 pers.

3 poireaux (partie blanches)
1 oignon
80g de farine épeautre La Vie Claire
1/2 c. à café de noix de muscade
100g de fromage de chèvre frais
2 oeufs
1 c. à café d'huile d'olive
8 tranches de pain de mie complet
sel et poivre

Burgers aux poireaux et au fromage de chèvre

Étapes de la recette

Hachez finement les poireaux et l'oignon, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile, à feu doux-moyen jusqu'à ce qu'ils ne soient plus croquants.
Battez les œufs, puis mélangez-les avec le fromage de chèvre. Ajoutez les légumes, la farine, la noix de muscade, le sel et le poivre puis mélangez bien.
Faites chauffer une poêle antiadhésive, puis faites cuire de petits monticules de pâte (environ 2 minutes de chaque côté).
Servez vos burgers entre deux tranches de pain de mie complet, puis ajoutez les ingrédients de votre choix : avocats, carottes, salade, mâche, pesto …