Retour à la liste des recettes

Clafoutis ​aux blettes, maïs et tomates séchées

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Personnes 3
  • Niveau facile

Ingrédients

4 branches de blettes

6 à 8 tomates séchées

100 g de maïs (en bocal)

½ oignon rouge

100 ml de crème soja cuisine bio La Vie Claire

4 œufs bio

4 cuillères à soupe de farine de blé

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge bio

Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C sur chaleur tournante.
  • Si vos tomates séchées ne sont pas à l’huile, faites les tremper dans un bol avec de l’eau. Lavez les blettes, coupez le bout s’il est trop dur et coupez ensuite les blettes en petits morceaux. Émincez finement l’oignon.
  • Faites chauffez l’huile dans une grande poêle avant d’y ajoutez les blettes et l’oignon. Laissez chauffer à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  • Égouttez le maïs et les tomates séchées. Coupez ces dernières en petits morceaux. A mi-cuisson, ajoutez le maïs et les tomates séchées puis le paprika. Salez, poivrez et mélangez le tout.
  • Dans un grand bol, mélangez les œufs, la farine et la crème soja. Salez et poivrez également. Mélangez jusqu’à ne plus avoir de grumeaux.
  • A l’aide d’un peu d’huile d’olive, graissez un moule rond à fond amovible. Versez-y le mélange de légumes cuits et ajoutez le mélange à base d’œufs sur le dessus.
  • Enfournez le tout pendant 20 à 30 minutes selon votre four. Le dessus doit devenir bien doré. Servez votre clafoutis avec un peu de salade verte assaisonnée​ ou n’importe quelle crudité de saison !​

Recette à réaliser avec la crème soja cuisine bio La Vie Claire :

Clafoutis ​aux blettes, maïs et tomates séchées 2

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
Et plein d’autres belles idées !
Brouillon auto 14

Poêlée de courge, pomme de terre, champignons et épinards

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Découvrez cette poêlée de courge, pomme de terre, champignons et épinards à la sauce béchamel végétale et vegan !

Un moment de délice
Feuilleté tressé au canard

Feuilleté tressé au canard

Temps de préparation (4 pers) : 40 min

A Noël, réalisez un délicieux feuilleté de canard et chutney de mangues pour vos invités !

Un moment de délice
Verrines au saumon, mangue et tzatziki maison

Verrines au saumon, mangue et tzatziki maison

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Commencez par laver la roquette. Pelez le concombre avant de le couper grossièrement en dés. Laver les feuilles de menthe et de coriandre. Dans un blender ou robot de cuisine, disposez le yaourt grec, l’huile d’olive, le jus de citron, la gousse d’ail, les dés de concombre et les herbes. Salez et poivrez. Mixez le…

Un moment de délice