Clafoutis sans sucre aux cerises et amandes

Name: Clafoutis sans sucre aux cerises et amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0 300 ml boisson riz calcium La Vie Claire; 0 400 g de cerises; 0 120 g de farine d'avoine; 0 30 g de farine d'amandes; 0 1 jus de citron bio et son zeste râpé; 0 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre; 0 4 oeufs bio; 0 2 pommes type golden

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Personnes

30 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Découvrez notre recette du clafoutis sans sucre aux cerises et amandes !

Ingrédients pour 4 pers.

300 ml boisson riz calcium La Vie Claire
400 g de cerises
120 g de farine d'avoine
30 g de farine d'amandes
1 jus de citron bio et son zeste râpé
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre
4 oeufs bio
2 pommes type golden

Clafoutis sans sucre aux cerises et amandes

Étapes de la recette

Lavez et retirez le noyau des cerises. Réservez.
Épluchez et coupez les pommes en 4 et les faire cuire à couvert et à feu doux dans une grande casserole avec le jus de citron jusqu'à ce qu’elles soient transformées en compote. Mélangez de temps en temps et contrôlez qu’elle ne brûle pas. Celle-ci servira à sucrer le clafoutis.
Préchauffez votre four à 170ºC.
Dans votre robot de cuisine, disposez la farine d’amande, d'avoine, le lait végétal, les zestes de citron, la vanille et les œufs. Mixez le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et fluide. Ajoutez ensuite les cerises dénoyautées et environ 50 g de compote de pommes. Mélangez doucement cette fois. Faites cuire pendant 20 minutes environ en contrôlant la cuisson. Laissez refroidir et réservez au frais jusqu’au moment de la dégustation !