Retour à la liste des recettes

Cocos blancs aux saveurs douces

En bref

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 6
  • Niveau moyen

Ingrédients

400 g de haricots blancs en conserve

1 échalote

1 carotte

2 gousses d’ail

2 branches de thym séchées

2 feuilles de laurier séchées

8 cl de jus de raisin blanc

60 g de raisins secs sultanine

50 g de beurre

curry doux en poudre

sel

poivre

Préparation

Peler la carotte, la couper en gros tronçons.

Peler l’échalote, la couper en 4. Laver les gousses d’ail, les écraser (sans les peler).

Placer les cocos dans une grande casserole, ajouter les carottes, les échalotes et l’ail.

Ajouter le thym et

Peler la carotte, la couper en gros tronçons.

Peler l’échalote, la couper en 4. Laver les gousses d’ail, les écraser (sans les peler).

Placer les cocos dans une grande casserole, ajouter les carottes, les échalotes et l’ail.

Ajouter le thym et le laurier.

Cuire 10 min environ avec un couvercle.

Ôter la carotte, l’échalote, l’ail et les herbes.

Égoutter les haricots.

Dans une sauteuse, chauffer le beurre, ajouter les haricots, puis assaisonner de sel et d’une grosse pointe de curry.

Ajouter le jus de raisins et les raisins, cuire jusqu’à évaporation du liquide.

Assaisonner de sel et poivre si nécessaire et servir chaud.

Auteur : Aurélie d'ASSIGNIES. http://www.delicieusementvotre.com
Et plein d’autres belles idées !
Bol Wabi Sabi aux algues

Bol Wabi Sabi aux algues

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire le riz jasmin en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez, réservez et laissez refroidir. Ensuite, dans une seconde casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pois mange-tout pendant 4 à 5 minutes. Égouttez et passez les sous l’eau froide. Coupez-les ensuite en morceaux. Épluchez une…

Un moment de délice
Soupe verte petit pois-avocat

Soupe verte petit pois-avocat

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Une recette healthy et rapide pour réchauffer vos soirées !

Un moment de délice
Velouté froid de courgettes à la menthe

Velouté froid de courgettes à la menthe

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Faites chauffer 50 cl d’eau Salez et ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Laissez cuire à feu doux environ 15 minutes. Versez dans un blender, ajoutez la menthe et la poudre Purasana. Mixez, c’est prêt ! – La poudre de protéines de pois fait Faites chauffer 50 cl d’eau Salez et ajoutez les courgettes coupées…

Un moment de délice