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Conchiglionis farcis épinards et ricotta

En bref

PT40M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 paquet de conchiglioni complets La Vie Claire

500 g d'épinards frais bien lavés

300 g de ricotta

200 g de sauce tomates

1 gousse d’ail

1 oignon

1 oeuf

huile d'olive extra vierge bio

1 pincée de noix de muscade

1 c à c de basilic

Sel et poivre

Préparation

  • Dans une casserole, plongez les épinards et ajoutez de l’eau afin de les recouvrir. Une fois l’eau portée à ébullition, laissez-les mijoter 3 à 5 minutes. Une fois cuits, passez les les épinards sous l’eau froide et égouttez-les en les pressant avec vos mains.
  • Dans une autre casserole, portez de l’eau salée à ébullition pour faire  les pâtes. Une fois les conchiglionis cuits et égouttés, laissez refroidir.
  • Assaisonner la ricotta avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajoutez l’œuf et les épinards cuits. Mélangez pour homogénéiser le tout.
  • Dans une petite casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir l’ail et l’oignon finement émincé. Laissez dorer pendant environ 10 minutes en mélangeant. Ajoutez la sauce tomate, le basilic, couvrez et laissez chauffer à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes.
  • Farcissez les pâtes avec la garniture à la ricotta et aux épinards puis déposez-les dans un plat, sur un lit de sauce tomate. Passez quelques minutes dans un four préchauffé à 180°C pour réchauffer le tout.

Recette à réaliser avec la sauce tomate basilic La Vie Claire :

sauce tomate et basilic
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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