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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
1 paquet de conchiglioni complets La Vie Claire
500 g d'épinards frais bien lavés
300 g de ricotta
200 g de sauce tomates
1 gousse d’ail
1 oignon
1 oeuf
huile d'olive extra vierge bio
1 pincée de noix de muscade
1 c à c de basilic
Sel et poivre
Préparation
- Dans une casserole, plongez les épinards et ajoutez de l’eau afin de les recouvrir. Une fois l’eau portée à ébullition, laissez-les mijoter 3 à 5 minutes. Une fois cuits, passez les les épinards sous l’eau froide et égouttez-les en les pressant avec vos mains.
- Dans une autre casserole, portez de l’eau salée à ébullition pour faire les pâtes. Une fois les conchiglionis cuits et égouttés, laissez refroidir.
- Assaisonner la ricotta avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajoutez l’œuf et les épinards cuits. Mélangez pour homogénéiser le tout.
- Dans une petite casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir l’ail et l’oignon finement émincé. Laissez dorer pendant environ 10 minutes en mélangeant. Ajoutez la sauce tomate, le basilic, couvrez et laissez chauffer à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes.
- Farcissez les pâtes avec la garniture à la ricotta et aux épinards puis déposez-les dans un plat, sur un lit de sauce tomate. Passez quelques minutes dans un four préchauffé à 180°C pour réchauffer le tout.
Recette à réaliser avec la sauce tomate basilic La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
