En bref
PT20M
La Vie Claire
Eté
Plat
Printemps
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Préparation 20 min
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Cuisson 0 min
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Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
350 g de saumon
2 concombres
2 c. à soupe de fromage frais
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de câpres hachées
1 c. à soupe de ciboulette hachée
½ c. à café de poudre de raifort La Vie Claire
zeste d'un citron
Préparation
- Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines pour faire un trou pour le tartare.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, la sauce soja, les câpres hachées et le raifort. Coupez le saumon en petits cubes.
- Déposez les cubes de saumon dans les concombres, puis le mélange de fromage frais et parsemez de ciboulette hachée.
- Laissez au réfrigérateur avant de servir.
Cette recette a été réalisée avec la ciboulette et la poudre de raifort La Vie Claire :

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
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Concombres farcis au fromage de chèvre frais
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Épluchez le concombre et coupez-le en grosses sections d’environ 2,5 cm. Creusez chaque morceau de concombre à l’aide d’une petite cuillère. Mélangez le fromage de chèvre frais avec le thon, l’échalote hachée, le jus de citron et l’aneth. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remplissez généreusement chaque morceau de concombre avec le mélange ci-dessus….
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Club sandwich au concombre et radis
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Nettoyez bien le concombre, séchez-le et coupez-le en tranches très fines. Nettoyer les radis et coupez-les en fines tranches. Émincez finement la ciboulette et mélangez-la au fromage frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez griller les tranches de pain. Tartinez chaque tranche de pain avec le mélange de fromage et de ciboulette, ajoutez le concombre…
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