Concombres farcis au tartare de saumon

Name: Concombres farcis au tartare de saumon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0 350 g de saumon; 0 2 concombres; 0 2 c. à soupe de fromage frais; 0 1 c. à soupe de jus de citron; 0 1 c. à soupe de sauce soja; 0 1 c. à soupe de câpres hachées; 0 1 c. à soupe de ciboulette hachée; 0 ½ c. à café de poudre de raifort La Vie Claire; 0 zeste d'un citron

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Personnes

20 min

Préparation

Ingrédients pour 4 pers.

350 g de saumon
2 concombres
2 c. à soupe de fromage frais
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de câpres hachées
1 c. à soupe de ciboulette hachée
½ c. à café de poudre de raifort La Vie Claire
zeste d'un citron

Étapes de la recette

Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines pour faire un trou pour le tartare.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, la sauce soja, les câpres hachées et le raifort. Coupez le saumon en petits cubes.
Déposez les cubes de saumon dans les concombres, puis le mélange de fromage frais et parsemez de ciboulette hachée.
Laissez au réfrigérateur avant de servir.