Cookies vegan aux bretzels et pépites de chocolat noir

Name: Cookies vegan aux bretzels et pépites de chocolat noir
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 0 270 g de farine; 0 30 g de bretzels salés La Vie Claire; 0 1 cuillère à café de levure chimique; 0 80 g de beurre vegan au sésame; 0 100 g de sucre de canne blond; 0 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 0 100 g de chocolat noir pâtissier; 0 1 généreuse pincée de sel; 0 1 banane

Green & Pepper

Personnes

20 min

Préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 10 pers.

270 g de farine
30 g de bretzels salés La Vie Claire
1 cuillère à café de levure chimique
80 g de beurre vegan au sésame
100 g de sucre de canne blond
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de chocolat noir pâtissier
1 généreuse pincée de sel
1 banane

Cookies vegan aux bretzels et pépites de chocolat noir

Étapes de la recette

Commencez par préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante.Concassez grossièrement la tablette de chocolat pour obtenir des pépites irrégulières et gourmandes.
Concassez également grossièrement les bretzels en prenant soin d’en réserver quelques-uns entiers pour la décoration. Écrasez la chair de la banane à l’aide d’une fourchette.
Faites fondre le beurre vegan dans une petite casserole. Dans un grand bol ou saladier, disposez tous les ingrédients et mélanger à l’aide de vos mains jusqu’à obtenir une pâte bien homogène mais avec des morceaux de chocolat et de bretzels.
Garnissez une plaque de votre four à l’aide d’un papier sulfurisé ou en silicone. Séparer la pâte en 10 à 12 petits tas égaux auxquels vous pouvez donner la forme du cookies de votre choix.
Aplatissez légèrement et déposez-les bien séparer sur la plaque de cuisson. Enfournez pendant environ 15 minutes, sortez du four et laissez refroidir sur une grille avant de déguster !