Courge rôtie aux épices, noisettes et grenade

Name: Courge rôtie aux épices, noisettes et grenade
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 0 1 petite courge butternut; 0 ½ c. à café de paprika La Vie Claire; 0 ¼ c. à café de cannelle; 0 ½ c. à café de cumin moulu; 0 1 c. à café de sel; 0 4 c. à soupe d'huile d'olive; 0 1 petite grenade; 0 50 g de noisettes concassées; 0 1 petite poignée de graines germées, persil ou coriandre

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Personnes

40 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

1 petite courge butternut
½ c. à café de paprika La Vie Claire
¼ c. à café de cannelle
½ c. à café de cumin moulu
1 c. à café de sel
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 petite grenade
50 g de noisettes concassées
1 petite poignée de graines germées, persil ou coriandre

Courge rôtie aux épices, noisettes et grenade

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante.
Nettoyez soigneusement le potiron car la peau est comestible.
Coupez le potiron en deux, retirez les graines, puis coupez en fines tranches.
Dans un bol, mélangez l'huile d’olive avec les épices et le sel.
Mélangez bien les tranches de potiron avec le mélange ci-dessus, puis placez-les sur une plaque de cuisson.
Faites cuire au four pendant 30-35 min, en retournant à mi-cuisson. Une fois la cuisson terminée (le temps de cuisson dépend du four et de la taille des morceaux de potiron), servez dans une assiette avec les graines de grenade, les noisettes et les graines germées ou herbes de votre choix (persil ou coriandre).