Dahl de lentilles corail

Name: Dahl de lentilles corail
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 0 250 g de lentilles corail; 0 100 g de petits pois frais; 0 100 g de riz de Camargue La Vie Claire; 0 1 cube de bouillon de légumes; 0 300 ml de lait de coco; 0 1 gousse d’ail; 0 1 oignon; 0 1 c. à café de gingembre en poudre; 0 1 c. à café de cumin; 0 1 c. à café de coriandre; 0 1 c. à café d’huile d'olive; 0 Une pincée de sel et une pincée de poivre

Green & Pepper Agency pour La Vie Claire

Personnes

35 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Un Dahl de lentilles corail ? Quel délice, découvrez vite notre recette qui peut être réalisée dans le cadre d'un batchcooking.

Ingrédients pour 4 pers.

250 g de lentilles corail
100 g de petits pois frais
100 g de riz de Camargue La Vie Claire
1 cube de bouillon de légumes
300 ml de lait de coco
1 gousse d’ail
1 oignon
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de cumin
1 c. à café de coriandre
1 c. à café d’huile d'olive
Une pincée de sel et une pincée de poivre

Étapes de la recette

Pelez l'oignon et la gousse d'ail, puis hachez-les finement.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Nettoyer le riz de Camargue et ajoutez-le à la poêle. Couvrez d'eau, ajoutez le cube de bouillon de légumes et faites cuire pendant 3 minutes.
Pendant ce temps, nettoyez les lentilles. Ajoutez-les dans la poêle et faites cuire pendant 8 minutes.
Ajoutez le lait de coco, les petits pois, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire pendant encore 5-10 minutes.