En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 45 min
- Personnes 3
- Niveau facile
Ingrédients
200 g de riz basmati
200 g de lentilles corail bio La Vie Claire
1 boîte de tomates pelées
½ oignon
Curcuma, coriandre, cumin en poudre
1 gousse d’ail
1 courgette
3 cs d’huile d’olive
Préparation
- Rincez les lentilles corail, égouttez-les et faites cuire les 200 g dans une casserole d’eau pendant 15 min.
- Émincez l’oignon et l’ail et faites-les dorer dans un fait-tout avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les épices puis les tomates pelées et faites cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 5 minutes. Ajoutez les 200 g de lentilles corail cuites et égouttées et faites cuire à feu doux 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz.
- Lavez et coupez la courgette en tronçons. Faites légèrement dorer les morceaux dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la courgette aux lentilles et servez chaud avec le riz.
Recettes à réaliser avec les lentilles corail bio La Vie Claire :
