Dahl de lentilles corail

En bref

250 g de lentilles corail

100 g de petits pois frais

100 g de riz de Camargue La Vie Claire

1 cube de bouillon de légumes

300 ml de lait de coco

1 gousse d’ail

1 oignon

1 c. à café de gingembre en poudre

1 c. à café de cumin

1 c. à café de coriandre

1 c. à café d’huile d'olive

Une pincée de sel et une pincée de poivre

Pelez l'oignon et la gousse d'ail, puis hachez-les finement.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Nettoyer le riz de Camargue et ajoutez-le à la poêle. Couvrez d'eau, ajoutez le cube de bouillon de légumes et faites cuire pendant 3 minutes.
Pendant ce temps, nettoyez les lentilles. Ajoutez-les dans la poêle et faites cuire pendant 8 minutes.
Ajoutez le lait de coco, les petits pois, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire pendant encore 5-10 minutes.

Recettes à réaliser avec les lentilles corail bio, le riz de Camargue et le lait de coco La Vie Claire :

Les Petits Prix Bio La Vie Claire 9 Riz long blanc bio de Camargue Soupe de carottes au lait de coco et curcuma