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Easy sushis en bols

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

150 g de riz à sushi

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à café de sirop d'agave ou 8 g de sucre blanc

3 pincées de sel

½ concombre

1 carotte

1 avocat

le jus d’½ citron vert

2 feuilles d’algues nori (optionnel pour la garniture)

sauce soja

Quelques feuilles de coriandre fraîche

graines de sésame noir et blond

Préparation

  • Commencez par rincer le riz à sushis jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Égouttez-le et mettez-le dans une casserole. Couvrez et portez le tout à ébullition. Suivez les indications de temps indiquées sur le paquet.
  • Pendant ce temps, préparez les légumes. Coupez le concombre en 2 puis en demi-lune. Épluchez et coupez la carotte en bâtonnets. Coupez l’avocat en 2 et enlevez la peau. Arrosez ce dernier de jus de citron vert.
  • Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sirop d’agave, le sucre et le sel. Ajoutez ce mélange au riz et mélangez bien.
  • Éventer ensuite le riz pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante. Ciselez la coriandre.
  • Dressez les bols sushis en commençant par le riz. Ajoutez ensuite les carottes, concombres et avocat coupés, la coriandre ciselée, coupez les feuilles de nori en 4 pour en disposer dans chacun des bols.
  • Si vous souhaitez, vous pouvez compléter cette recette avec du tofu ou du poisson cru. Saupoudrez le tout de sésame.
  • Dégustez le plat avec de la sauce soja et des baguettes !

Recette à réaliser avec la fleur de sel bio La Vie Claire :

Fleur de sel de Guérande

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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