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Gâteau aux fraises

En bref

PT30M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 citron

200 g de biscuits petit beurre La Vie Claire

50 g de beurre

500 g de fraises

50 g de sucre

250 g de mascarpone

150 ml de crème très froide 35% de matière grasse

1 c. à soupe de vanille en poudre ou sucre vanillé

Préparation

  • Réduisez les biscuits en poudre, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez.
  • Empilez cette préparation dans le fond de votre moule à gâteau et réservez au congélateur durant 1 heure.
  • Fouettez ensemble le mascarpone, la crème froide et la vanille. Ajoutez ensuite le sucre lorsque le mélange s'épaissit. Vous devriez obtenir une texture de crème fouettée très ferme.
  • Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
  • Assemblez le gâteau : décorez le fond du gâteau avec une couche de crème, puis disposez les fraises sur le dessus comme vous le souhaitez.

Cette recette a été réalisée avec les biscuits petit beurre, le beurre doux et le mascarpone La Vie Claire :

Beurre douxMascarpone Petit Beurre Bio

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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