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Gratin de potimarron au comté

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 60 min
  • Personnes 3
  • Niveau facile

Ingrédients

400 g de potimarron

1 poireau (uniquement le blanc)

5 petites pommes de terre

1 gousse d’ail

4 cuillères à soupe d’huile vierge bio de noisette La Vie Claire

150 g de Comté

50 cl de crème soja cuisine

Sel

Quelques baies de poivre rouge

¼ de cuillères à café de noix de muscade

¼ de cuillères à café de cumin moulu

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante.
  • Épluchez le potimarron et retirez les pépins. Coupez la chair en gros dés. Lavez et épluchez les pommes de terre avant de les couper, elles-aussi en dés. Émincez la gousse d’ail en petits morceaux.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez les dés de pommes de terre et de potimarron. Ajoutez les morceaux d’ail, arrosez d’huile de noisette, salez et poivrez.
  • Faites précuire au four pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, râpez le Comté. Lavez et émincez le poireau en lamelles.
  • Dans un plat à gratin, disposez le potimarron et les pommes de terres. Ajoutez-y les rondelles de poireaux crues avant de verser la crème soja. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et le cumin. Recouvrez le tout avec du comté fraîchement râpé.
  • Enfournez pour 40 minutes supplémentaires. Servez directement bien chaud !

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