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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 60 min
- Personnes 3
- Niveau facile
Ingrédients
400 g de potimarron
1 poireau (uniquement le blanc)
5 petites pommes de terre
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe d’huile vierge bio de noisette La Vie Claire
150 g de Comté
50 cl de crème soja cuisine
Sel
Quelques baies de poivre rouge
¼ de cuillères à café de noix de muscade
¼ de cuillères à café de cumin moulu
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante.
- Épluchez le potimarron et retirez les pépins. Coupez la chair en gros dés. Lavez et épluchez les pommes de terre avant de les couper, elles-aussi en dés. Émincez la gousse d’ail en petits morceaux.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez les dés de pommes de terre et de potimarron. Ajoutez les morceaux d’ail, arrosez d’huile de noisette, salez et poivrez.
- Faites précuire au four pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, râpez le Comté. Lavez et émincez le poireau en lamelles.
- Dans un plat à gratin, disposez le potimarron et les pommes de terres. Ajoutez-y les rondelles de poireaux crues avant de verser la crème soja. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et le cumin. Recouvrez le tout avec du comté fraîchement râpé.
- Enfournez pour 40 minutes supplémentaires. Servez directement bien chaud !
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
