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En bref
- Préparation min
- Cuisson min
- Personnes
- Niveau facile
Ingrédients
250 g de MIX pour pain au riz
200 ml d’eau
1 c. à c. rase de sel fin
1 g de levure sèche déshydratée (soit 1 c. à c. rase)
1 c. à c. d’huile d’olive Bio
Une douzaine d’olives noires Bio mélangées à 1 c. à s. d’huile d’olive Bio
1 c. à s. d’herbes de Provence Bio
Quelques pincées de fleur de sel
Préparation
• Versez l’eau dans une grande casserole. Placez sur feu doux, une fois qu’elle est tiède, ôtez du feu. Ajoutez le sel fin, l’huile, la levure, puis versez le MIX.
• Mélangez soigneusement la pâte obtenue puis versez-la sur une plaque du four chemisée de papier cuisson. Etalez à l’aide d’une spatule pour lui donner une forme ovale et moins d’un centimètre d’épaisseur.
• Enfournez à 40° et laissez lever 50 minutes.
• Saupoudrez de fleur de sel, de graines de sésame, de paprika en poudre et d’herbes de Provence. Tapotez très légèrement pour faire adhérer les herbes et graines.
• Enfoncez une douzaine d’olives noires enrobées d’huile d’olive.
• Augmentez le four à 210° (thermostat 7) et faites cuire pendant 30 minutes.
• Ôtez le papier cuisson et laissez refroidir sur une grille, servez aussitôt.
Variante : vous pouvez remplacer les herbes de Provence par 1 c. à c. de graines d’anis et arroser la fougassette avec quelques gouttes d’huile d’olive pour une version aux accents provençaux !
