Madeleines enrobées de chocolat

Name: Madeleines enrobées de chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 0 3 blancs d'oeufs à monter en neige; 0 100 g de beurre; 0 40 g de farine; 0 15 g d’amandes en poudre; 0 90 g de sucre glace; 0 100 g de chocolat noir La Vie Claire; 0 15 g de beurre pour le nappage au chocolat

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Personnes

30 min

Préparation

10 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

3 blancs d'oeufs à monter en neige
100 g de beurre
40 g de farine
15 g d’amandes en poudre
90 g de sucre glace
100 g de chocolat noir La Vie Claire
15 g de beurre pour le nappage au chocolat

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante.
Montez les blancs d’œufs en neige, à l’aide d’un fouet électrique.
Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute.
Dans un bol, mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d'amande, puis ajoutez le beurre fondu. Lorsque vous obtenez un mélange homogène, ajoutez les blancs en neige, petit à petit, puis mélangez doucement.
Versez la pâte dans le moule à madeleines et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Pendant ce temps-là, préparez le nappage au chocolat. Pour cela, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, à feu doux.
Trempez la moitié des madeleines dans le chocolat et laissez-les refroidir. C’est prêt, bonne dégustation !