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Madeleines enrobées de chocolat

En bref

PT40M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

3 blancs d'oeufs à monter en neige

100 g de beurre

40 g de farine

15 g d’amandes en poudre

90 g de sucre glace

100 g de chocolat noir La Vie Claire

15 g de beurre pour le nappage au chocolat

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante.
  • Montez les blancs d’œufs en neige, à l’aide d’un fouet électrique.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute.
  • Dans un bol, mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d'amande, puis ajoutez le beurre fondu. Lorsque vous obtenez un mélange homogène, ajoutez les blancs en neige, petit à petit, puis mélangez doucement.
  • Versez la pâte dans le moule à madeleines et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Pendant ce temps-là, préparez le nappage au chocolat. Pour cela, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, à feu doux.
  • Trempez la moitié des madeleines dans le chocolat et laissez-les refroidir. C’est prêt, bonne dégustation !

Recette à réaliser avec le chocolat noir bio La Vie Claire :

Chocolat noir pâtissier bio 61 % de cacao
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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