Mini-burgers à la dinde et au fromage de chèvre

Name: Mini-burgers à la dinde et au fromage de chèvre
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 0 6 mini-pains à burger; 0 1 rouleau de fromage de chèvre; 0 150 g de filet de dinde; 0 1 oeuf battu; 0 2 cuillères à soupe de chapelure; 0 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 0 100 g de fromage crème; 0 Une poignée de ciboulette fraîche; 0 Une poignée d’aneth frais; 0 1 poignée de noix concassées; 0 1 gros oignon; 0 30 g de mélange de laitue

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Personnes

40 min

Préparation

10 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

6 mini-pains à burger
1 rouleau de fromage de chèvre
150 g de filet de dinde
1 oeuf battu
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 g de fromage crème
Une poignée de ciboulette fraîche
Une poignée d’aneth frais
1 poignée de noix concassées
1 gros oignon
30 g de mélange de laitue

Mini-burgers à la dinde et au fromage de chèvre

Étapes de la recette

Hachez finement le blanc de dinde, puis mélangez-le avec l'œuf battu et la chapelure.
Laissez reposer le mélange dans le réfrigérateur pendant 20 minutes.
Une fois que le mélange a reposé, formez des mini-burgers et faites-les frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Coupez l'oignon en julienne et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit caramélisé (si vous voulez accélérer le processus, vous pouvez ajouter une cuillerée de sucre brun lorsque l'oignon est transparent).
Hachez la ciboulette et l'aneth, puis mélangez-les bien au fromage frais. Ouvrez les minis pains, puis ajoutez ce mélange sur la partie inférieure du pain.
Déposez quelques feuilles de laitue sur le dessus, puis une tranche de fromage de chèvre.
Saupoudrez de noix sur le dessus. Couvrez avec le pain supérieur. Répétez l'opération pour les autres burgers.