Muffins aux pépites de chocolat noir

Name: Muffins aux pépites de chocolat noir
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0 2 oeufs; 0 240 g de farine; 0 240 g de boisson végétale; 0 150 g pépites de chocolat noir; 0 100 g de sucre brun; 0 80 g d'huile de noix de coco; 0 40 g de cacao en poudre La Vie Claire; 0 2 c. à café de levure chimique; 0 Du gros sel

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Personnes

30 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

2 oeufs
240 g de farine
240 g de boisson végétale
150 g pépites de chocolat noir
100 g de sucre brun
80 g d'huile de noix de coco
40 g de cacao en poudre La Vie Claire
2 c. à café de levure chimique
Du gros sel

Étapes de la recette

Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante.
Mélangez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre, dans un bol.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l'huile et ajoutez le sucre. Combinez les deux mélanges et battez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez 75 grammes de pépites de chocolat et mélangez bien à l’aide d’une spatule.
Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes, en les remplissant jusqu'aux ¾. Ajoutez le gros sel et le reste des pépites de chocolat sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes. Lorsque vous les sortez du four, vous pouvez ajouter un flocon de sel et 3 éclats de cacao supplémentaires à chaque muffin pour rehausser la saveur.