En bref
PT55M
La Vie Claire
Entrée
Plat
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Préparation 40 min
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Cuisson 15 min
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Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
2 petites courgettes
2 ou 3 pommes de terre
4 carottes
4 œufs
100 g de parmesan râpé
6 cuillères à soupe de farine
Huile d’olive
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe de farine
Sauce barbecue
Préparation
- Commencez par laver, peler et râper les courgettes, les pommes de terre et les carottes. Essorez-les dans un torchon propre.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine, le parmesan râpé, et la gousse d’ail écrasée. Ajoutez les légumes, salez et poivrez.
- Avec vos mains, formez des petites galettes de 1cm d’épaisseur et saupoudrez-les de farine sur toutes les faces.
- Faites cuire les nuggets dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez-les avec la sauce barbecue.
Cette recette a été réalisée avec le parmesan, la farine et l'huile d'olive La Vie Claire :
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Nuggets végétariens au tempeh
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Découper le tempeh en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Concasser grossièrement les corn flakes. Mélanger la farine de riz, le sucre, le curcuma et le sel avec l’eau puis tremper les tranches de tempeh dedans afin qu’elles soient recouvertes. Rouler les tranches dans les corn flake concassés. Dans une poêle contenant un fond d’huile, cuire…
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Nuggets de poulet
Temps de préparation (4 pers) : 25 min
Préchauffez le four à 190ºC, sur chaleur tournante. Coupez le poulet en petits cubes. Assaisonnez le avec du sel et des épices, puis mélangez. Battez l’oeuf et mélangez-le avec la crème fraîche et les biscottes écrasées. Ajoutez au mélange de poulet et pétrissez bien pour intégrer tous les ingrédients. Avec vos mains, façonnez la pâte…
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Épis de maïs à la mexicaine
Temps de préparation (2 pers) : 15 min
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