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Oignons farcis au tofu et lentilles

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 45 min
  • Personnes 3
  • Niveau facile

Ingrédients

6 gros oignons

200 g de lentilles

60 g de tofu fumé

30 ml de sauce soja

30 ml de huile d’olive + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 carotte

½ branche de céleri

3 cuillères à soupe de crème épaisse

2 cuillères à café de thym sec

1 bouillon cube de légumes La Vie Claire

50 ml d’eau

Sel et poivre

150 g de riz blanc (en accompagnement)

Préparation

  • Commencez par préchauffer le four à 180 degrés.
  • Pelez et coupez la carotte, l’oignon et le céleri en petits morceaux. Coupez le tofu en petits dés.
  • Dans une poêle, faites chauffer la sauce soja à feu moyen avant d’y faire cuire le tofu pendant 5 à 6 minutes en mélangeant de temps en temps. Réservez dans un bol.
  • Dans la même poêle, versez 30 ml d’huile d’olive et ajoutez les morceaux de légumes coupés, les lentilles (préalablement rincées et égouttées), le thym et la crème. Laissez chauffer en remuant pendant 7 à 10 minutes. Salez et poivrez.  Ajoutez les morceaux de tofu, l’eau et le bouillon et mélangez bien jusqu’à ce que le bouillon cube soit entièrement dissout. Vous obtenez ainsi la farce.
  • Lavez les oignons, coupez-leur un chapeau et évidez-les.
  • Remplissez la farce dans les oignons et remettez leur chapeau.
  • Placez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d’huile d’olive et enfournez pendant 45 minutes de préférence sur la grille la plus basse de votre four. Ajoutez éventuellement un papier aluminium sur le dessus des oignons afin d’éviter qu’ils ne brûlent en fin de cuisson.
  • Servez bien chaud avec du riz en accompagnement.

 

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

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