Oignons farcis au tofu et lentilles

Name: Oignons farcis au tofu et lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 3
Ingredients: 0 6 gros oignons; 0 200 g de lentilles; 0 60 g de tofu fumé; 0 30 ml de sauce soja; 0 30 ml de huile d’olive + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 0 1 carotte; 0 ½ branche de céleri; 0 3 cuillères à soupe de crème épaisse; 0 2 cuillères à café de thym sec; 0 1 bouillon cube de légumes La Vie Claire; 0 50 ml d’eau; 0 Sel et poivre; 0 150 g de riz blanc (en accompagnement)

Green & Pepper

Personnes

20 min

Préparation

45 min

Temps de cuisson

Une recette hivernale gourmande ... et végétarienne !

Ingrédients pour 3 pers.

6 gros oignons
200 g de lentilles
60 g de tofu fumé
30 ml de sauce soja
30 ml de huile d’olive + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 carotte
½ branche de céleri
3 cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à café de thym sec
1 bouillon cube de légumes La Vie Claire
50 ml d’eau
Sel et poivre
150 g de riz blanc (en accompagnement)

Étapes de la recette

Commencez par préchauffer le four à 180 degrés.
Pelez et coupez la carotte, l'oignon et le céleri en petits morceaux. Coupez le tofu en petits dés.
Dans une poêle, faites chauffer la sauce soja à feu moyen avant d’y faire cuire le tofu pendant 5 à 6 minutes en mélangeant de temps en temps. Réservez dans un bol.
Dans la même poêle, versez 30 ml d’huile d’olive et ajoutez les morceaux de légumes coupés, les lentilles (préalablement rincées et égouttées), le thym et la crème. Laissez chauffer en remuant pendant 7 à 10 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez les morceaux de tofu, l’eau et le bouillon et mélangez bien jusqu’à ce que le bouillon cube soit entièrement dissout. Vous obtenez ainsi la farce.
Lavez les oignons, coupez-leur un chapeau et évidez-les.
Remplissez la farce dans les oignons et remettez leur chapeau.
Placez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d'huile d'olive et enfournez pendant 45 minutes de préférence sur la grille la plus basse de votre four. Ajoutez éventuellement un papier aluminium sur le dessus des oignons afin d’éviter qu’ils ne brûlent en fin de cuisson.
Servez bien chaud avec du riz en accompagnement.