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En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
250g de coquillettes Demi Complètes La Vie Claire
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge bio
1 petit chorizo
1 poignée d’olives noires dénoyautées
250 g de sauce tomates bio La Vie Claire
1 grosse carotte
1 oignon
1 gousse d’ail
500 ml d’eau
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre
Préparation
- Commencez par émincer finement l’ail et coupez l’oignon en lamelles. Épluchez et lavez la carotte avant de la couper en 2 dans sa longueur puis en demi-lunes. Coupez éventuellement les olives en 2 ou en 4. Coupez le chorizo en rondelles.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen avant d’y faire revenir l’ail et l’oignon pendant une dizaine de minutes en mélangeant. Attendez que l’oignon devienne translucide et légèrement doré.
- Ajoutez maintenant les morceaux de carotte et de chorizo. Laissez chauffer quelques minutes à feu moyen avant d’ajouter l’eau. Portez à ébullition et ajoutez-y les coquillettes. (au besoin ajoutez un peu d’eau).
- Mélangez le tout pour que les pâtes soient recouvertes d’eau. Laissez chauffer 5 minutes avant d'ajouter la sauce tomate, les olives, le basilic et l’origan. Salez et poivrez selon vos goûts. Mélangez bien et laissez réchauffer tous les ingrédients 2 minutes supplémentaires. Vérifiez la cuisson des coquillettes (temps de cuisson conseillé à 7 minutes) et l'assaisonnement avant de servir directement.
