En bref
PT30M
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Préparation 10 min
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Cuisson 20 min
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Personnes 2
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Niveau facile
Ingrédients
250 g de spaghettis complets La Vie Claire
150 g de courge butternut (ou tout autre type de courges : potiron, potimarron)
1 oignon rouge
1 poireau
6 gros champignons de Paris
50 ml d’huile d'olive
75 g de lardons fumé
origan et basilic
sel et poivre
Préparation
- Commencez par peler et couper la courge en petits cubes, émincez l'oignon et coupez les champignons en morceaux. Dans une grande casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive avant d’y faire revenir l'oignon quelques minutes.
- Par la suite, ajoutez tous les autres légumes coupés, les lardons et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires en mélangeant.
- Enfin, ajoutez l’eau jusqu’à recouvrir les légumes, les spaghettis et les épices. Portez à ébullition et laisser cuire selon la durée conseillée sur le paquet de spaghettis, remuez de temps en temps.
Et plein d’autres belles idées !
Gratin de quinoa, épinards et noisettes
Temps de préparation (6 pers) : 30 min
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Faites cuire le quinoa avec l’eau, dans une casserole, pendant environ 10 minutes, à feu doux. Puis laissez-le reposer. Faites fondre la margarine dans une casserole et ajoutez la farine pour faire le roux, un mélange qui épaissira la béchamel végétalienne. Ajoutez lentement le lait de soja…
Un moment de délice
Gressins au romarin, chèvre frais, pistaches et noisettes
Temps de préparation (6 pers) : 15 min
Hachez finement la ciboulette. Écrasez bien le fromage frais, puis mélangez-le avec la ciboulette. Coupez les gressins en deux, puis recouvrez l’extrémité avec le mélange. Mélangez les pistaches et les noisettes ensemble. Trempez alors la partie recouverte de fromage frais dans ce mélange de pistaches et de noisettes. À déguster sans modération ! Cette recette…
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