Brosser carottes et navets sous l’eau. Couper les carottes en rondelles et les navets en cubes. Laver les cébettes et les couper en rondelles.
Citronner et saler légèrement les blancs de poulet.
Délayer la purée de noix de cajou dans la crème de coco, saler légèrement et ajouter le paprika.
Étaler le papier cuisson dans le fond du panier du cuiseur vapeur en le laissant dépasser de chaque côté, de telle sorte qu’il pourra se rabattre et fermer la papillote, le tapisser des légumes légèrement salés et parsemés de deux bonnes pincées de ciboulette séchée.
Déposer les blancs de poulet côte à côte, les arroser de crème de coco au paprika et les parsemer de ciboulette. Fermer le cuiseur vapeur. Faire cuire une dizaine de minutes environ.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Je cuisine à l’huile de coco » de Christine Calvet publié aux Editions Thierry Souccar.
Mélangez tous les ingrédients, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux arômes de se fixer. Cette recette a été réalisée avec le tibicos au gingembre La Vie Claire : Secouez bien avant de servir !
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Graissez un moule à gâteau de 20 cm. Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, la poudre d’amandes, la cannelle, la levure et le sucre. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le beurre, la boisson végétale et le gingembre râpé. Incorporez ensuite…
Dans une casserole, faites bouillir le lait, le sucre, et ¼ d’une gousse de vanille. Hors du feu, ajoutez ensuite les 2 oeufs battus. Mélangez bien. Versez un peu de caramel dans le fond d’un plat en pyrex. Ajoutez la crème par-dessus. Enfournez le plat au bain-marie dans un four à 180° pendant 20 à…
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