Pâte à tartiner au potiron et aux épices

Name: Pâte à tartiner au potiron et aux épices
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 0 500 g de potiron; 0 50 g de jus de pomme La Vie Claire; 0 1 c. à soupe d'huile de noix de coco; 0 1 c. à soupe de tahini; 0 1 c. à soupe de miel; 0 4 dattes; 0 Épices : cannelle, curcuma, gingembre

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Personnes

30 min

Préparation

45 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

500 g de potiron
50 g de jus de pomme La Vie Claire
1 c. à soupe d'huile de noix de coco
1 c. à soupe de tahini
1 c. à soupe de miel
4 dattes
Épices : cannelle, curcuma, gingembre

Pâte à tartiner au potiron et aux épices

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante.
Faites rôtir le potiron pendant 45 minutes, recouvert d'une feuille d'aluminium. Sortez le potiron du four, coupez-le en morceaux et écrasez-les (vous obtiendrez environ 400 g au total).
Hydratez les dattes pour les rendre plus faciles à écraser. Mélangez les dattes et le potiron avec le reste des ingrédients dans un robot ménager pendant 2 minutes à vitesse maximale. Goûtez et si vous voulez rectifier le goût, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre.
Vous pouvez rendre la texture plus soyeuse en ajoutant davantage de jus. Versez la préparation dans un pot de confiture. C’est un délice, étalez-la sur du pain grillé !