200 g de lentilles corail
40 cl d’eau
20 cl de crème de soja
des graines de carvi et du curry
Pour 2 tasses
• Faites cuire les lentilles corail dans l’eau jusqu’à obtention d’une texture fondante (attention, c’est rapide !)
• Faites revenir les graines de carvi et le curry dans l’huile d’olive.
• Mélangez avec les lentilles corail et la crème de soja.
C’est prêt, vous pouvez les tartiner sur du pain grillé
• Versez la semoule dans un saladier, ajoutez le jus des citrons avec un peu de pulpe, l’huile d’olive, le persil haché, les feuilles de menthe ciselées et l’oignon émincé. • Salez et poivrez. Mélangez bien et égrainez avec une fourchette. • Coupez les tomates en petits dés en prenant soin de garder le jus et incorporez-les (dés…
Un plat mythique revisité ici dans sa version « IG bas » avec des haricots blancs à la place des pommes de terre : c’est certes un peu différent, mais tellement bon !
• Versez les deux farines dans un saladier, creusez un puit. • Ajoutez les oeufs et une pincée de sel fin, délayez avec la boisson au riz. • Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet. • Laissez reposer la pâte 1 heure. • Pour la cuisson des crêpes, graissez votre poêle avec une margarine végétale non hydrogénée ou une huile d’olive…
