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“Rillettes” de lentilles corail

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de lentilles corail

40 cl d’eau

20 cl de crème de soja

des graines de carvi et du curry

Préparation

Pour 2 tasses

• Faites cuire les lentilles corail dans l’eau jusqu’à obtention d’une texture fondante (attention, c’est rapide !)

• Faites revenir les graines de carvi et le curry dans l’huile d’olive.

• Mélangez avec les lentilles corail et la crème de soja.

C’est prêt, vous pouvez les tartiner sur du pain grillé

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•  Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre et les blancs d’oeufs un peu battus. •  Faire cuire à la poêle quelques minutes de chaque cotés. •  Décorer de fruits moelleux et arroser de sirop d’agave ou pour les plus gourmands de sirop d’érable.

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Temps de préparation (8 pers) : 30 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Le grand livre de l’alimentation cétogène » de Ulrich et Nelly Guenisson publié aux Editions Thierry Souccar.

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