Retour à la liste des recettes

Salade de millet d’été

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 3
  • Niveau facile

Ingrédients

150 g de millet décortiqué La Vie Claire

1 petit oignon rouge

1 gousse d'ail

2 à 3 branches de persil plat frais

2 à 3 branches de basilic frais

Une dizaine d'olives noires dénoyautées

Une dizaine de tomates cerises

4 cuillères à soupe d'huile d’olive vierge bio

3 cuillères à café de vinaigre balsamique

2 cuillères à café de sirop d’agave (optionnel)

1 cuillère à café de curry jaune en poudre

Sel et poivre

Préparation

  • Commencez par porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez-y le millet et laisser cuire en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Passez-le sous l’eau froide pour stopper la cuisson, égouttez et laissez refroidir.
  • Lavez les légumes et les herbes aromatiques. Ciseler finement les branches de persil et de basilic. Émincez l’ail et l’oignon en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en 4 et les olives en rondelles.
  • Dans un grand saladier, versez le millet, ajoutez les légumes et les herbes. Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamiques, le sirop d’agave si vous souhaitez une touche légèrement sucrée et le curry. Mélangez bien le tout. Réservez au frais avant de servir.

Recette à réaliser avec le millet décortiqué bio La Vie Claire :

Millet bio La Vie Claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
Et plein d’autres belles idées !
Galettes végétales en sandwich

Galettes végétales en sandwich

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Versez les flocons d’avoine dans un saladier, ajoutez la boisson végétale et les œufs, mélangez. Laissez gonfler 10 minutes. Incorporez la poudre d’amande, le persil haché, salez et saupoudrez de muscade. Versez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle en inox à fond épais et placez sur feu doux. Versez la pâte pour former…

Dites-m'en plus
Bol Wabi Sabi aux algues

Bol Wabi Sabi aux algues

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire le riz jasmin en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez, réservez et laissez refroidir. Ensuite, dans une seconde casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pois mange-tout pendant 4 à 5 minutes. Égouttez et passez les sous l’eau froide. Coupez-les ensuite en morceaux. Épluchez une…

Un moment de délice
Tacos au poulet mariné et crème d'avocat à la noix de cajou

Tacos au poulet mariné et crème d’avocat à la noix de cajou

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Le plaisir de la cuisine mexicaine dans une version savoureuse et healthy !

Un moment de délice