Salade de millet d’été

Name: Salade de millet d’été
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 0 150 g de millet décortiqué La Vie Claire; 0 1 petit oignon rouge; 0 1 gousse d'ail; 0 2 à 3 branches de persil plat frais; 0 2 à 3 branches de basilic frais; 0 Une dizaine d'olives noires dénoyautées; 0 Une dizaine de tomates cerises; 0 4 cuillères à soupe d'huile d’olive vierge bio; 0 3 cuillères à café de vinaigre balsamique; 0 2 cuillères à café de sirop d’agave (optionnel); 0 1 cuillère à café de curry jaune en poudre; 0 Sel et poivre

Green & Pepper

Personnes

15 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Une salade fraîche et légère pour l'été, en version vegan !

Ingrédients pour 3 pers.

150 g de millet décortiqué La Vie Claire
1 petit oignon rouge
1 gousse d'ail
2 à 3 branches de persil plat frais
2 à 3 branches de basilic frais
Une dizaine d'olives noires dénoyautées
Une dizaine de tomates cerises
4 cuillères à soupe d'huile d’olive vierge bio
3 cuillères à café de vinaigre balsamique
2 cuillères à café de sirop d’agave (optionnel)
1 cuillère à café de curry jaune en poudre
Sel et poivre

Étapes de la recette

Commencez par porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez-y le millet et laisser cuire en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Passez-le sous l’eau froide pour stopper la cuisson, égouttez et laissez refroidir.
Lavez les légumes et les herbes aromatiques. Ciseler finement les branches de persil et de basilic. Émincez l’ail et l’oignon en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en 4 et les olives en rondelles.
Dans un grand saladier, versez le millet, ajoutez les légumes et les herbes. Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamiques, le sirop d’agave si vous souhaitez une touche légèrement sucrée et le curry. Mélangez bien le tout. Réservez au frais avant de servir.

Chaque vendredi, recevez 5 recettes exclusives dans votre boite mail grace a notre box recettes !