En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 15 min
- Personnes 3
- Niveau facile
Ingrédients
100 g de thon en conserve
Quelques pousses d’épinards
1 cuillère à café de zeste de citron
Persil
1 petit poivron rouge
½ oignon rouge
200 g de macaronis complet La Vie Claire
1 cuillère à soupe d’origan
Sel et poivre
Pour la vinaigrette :
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
Le jus d’1 ½ citron
1 cuillère à café de “mayonnaise” vegan
1 cuillère à café de miel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Set et poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez et réservez.
- Coupez l’oignon et le poivron en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez les pâtes, les pousses d’épinards, le thon, avec l’oignon et le poivron.
- Ajoutez le zeste de citron, le sel et le poivre ainsi que l’origan.
- Préparez la vinaigrette et réservez au frais. Avant de servir, versez la vinaigrette au mélange et bien mélanger.
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
