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Salade de penne demi-complètes

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

100g de penne demi complètes

quelques tomates cerises

quelques olives vertes

150 g de dés de jambon blanc

basilic

3 c. à s. d'huile de tournesol et d'olive au citron

3 c. à c. de vinaigre de cidre

Préparation

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante 6 à 8 minutes.

Une fois égouttées, ajoutez-y les tomates cerise coupées en deux, les olives, le basilic et les morceaux de jambon.

Enfin, préparez votre vinaigrette et incorporez-la à la salade de pâtes.

Dégustez frais.

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Épluchez les mandarines et séparez les quartiers. Disposez-les sur une assiette et placez au congélateur une nuit. Le lendemain, épluchez les mangues et coupez-les en morceaux dans le bol d’un petit mixeur à lame ou d’un mini-blender, ajoutez l’huile de tournesol, le jus de citron, salez et mixez. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir….

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