Salade d’endives à l’huile de noisette grillée

Broyer les graines de lin. Les placer dans un saladier et les mélanger avec 3 cuillerées à café d’eau. Ajouter les flocons de riz et l’huile d’olive. Laisser reposer. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Broyer les noix de cajou avec les noisettes Broyer les graines de lin. Les placer dans un saladier…

Cette recette est sans gluten et sans lait de vache. Faire tiédir le lait à feu doux. Ôter du feu, puis ajouter le sirop d’érable et l’huile essentielle. Bien mélanger. Dans un saladier, mélanger la farine et l’arrow-root, puis faire un puits et ve Cette recette est sans gluten et sans lait de vache.  …

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine bio du quotidien » de Marie Chioca publié aux Editions Terre vivante.