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Salade d’endives à l’huile de noisette grillée

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

2 endives

1 pomme (Royal Gala)

50 g de noisettes

3 CàS d'huile de noisette grillée

2 CàS de vinaigre

1 CàS de crème liquide

Sel et poivre

Préparation

  • Préparez la vinaigrette : Mélangez l’huile de noisette, le vinaigre et la crème. Salez, poivrez.
  • Rincez les endives sous un filet d’eau froide et égouttez-les.
  • Coupez-les en tronçons d’un centimètre environ et déposez-les au fur et à mesure dans un saladier.
  • Rincez la pomme, ôtez le trognon et coupez-la en cubes.
  • Déposez-les également dans le saladier.
  • Ajoutez les noisettes entières et mélangez.
  • Versez la vinaigrette par-dessus.
  • Remuez et servez.

 

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Auteur : Eva Harlé. http://www.evacuisine.fr
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