Salade d’endives à l’huile de noisette grillée

Name: Salade d’endives à l’huile de noisette grillée
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 0 2 endives; 0 1 pomme (Royal Gala); 0 50 g de noisettes; 0 3 CàS d'huile de noisette grillée; 0 2 CàS de vinaigre; 0 1 CàS de crème liquide; 0 Sel et poivre

Eva Harlé

Personnes

10 min

Préparation

Ingrédients pour 2 pers.

2 endives
1 pomme (Royal Gala)
50 g de noisettes
3 CàS d'huile de noisette grillée
2 CàS de vinaigre
1 CàS de crème liquide
Sel et poivre

Salade d’endives à l’huile de noisette grillée

Étapes de la recette

Préparez la vinaigrette : Mélangez l'huile de noisette, le vinaigre et la crème. Salez, poivrez.
Rincez les endives sous un filet d'eau froide et égouttez-les.
Coupez-les en tronçons d'un centimètre environ et déposez-les au fur et à mesure dans un saladier.
Rincez la pomme, ôtez le trognon et coupez-la en cubes.
Déposez-les également dans le saladier.
Ajoutez les noisettes entières et mélangez.
Versez la vinaigrette par-dessus.
Remuez et servez.