Salade d’endives à l’huile de noisette grillée

endives Entrée salade

En bref

Préparation 10 min
Cuisson min
Personnes 2
Niveau facile

Ingrédients

2 endives

1 pomme (Royal Gala)

50 g de noisettes

3 CàS d'huile de noisette grillée

2 CàS de vinaigre

1 CàS de crème liquide

Sel et poivre

Préparation

Préparez la vinaigrette : Mélangez l'huile de noisette, le vinaigre et la crème. Salez, poivrez.
Rincez les endives sous un filet d'eau froide et égouttez-les.
Coupez-les en tronçons d'un centimètre environ et déposez-les au fur et à mesure dans un saladier.
Rincez la pomme, ôtez le trognon et coupez-la en cubes.
Déposez-les également dans le saladier.
Ajoutez les noisettes entières et mélangez.
Versez la vinaigrette par-dessus.
Remuez et servez.

Et plein d’autres belles idées !

Dips aux anchois

anchois Apéro dips Eté Sans lactose

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Écrasez les anchois. Écrasez l’ail dans un bol, puis ajoutez le poivre et le vinaigre. Versez l’huile petit à petit comme si vous alliez faire une vinaigrette. Ajoutez les anchois hachés. Parsemez de ciboulette pour le dressage si vous le souhaitez. Cette recette a été réalisée avec le vinaigre balsamique La Vie Claire : Recette…

Je découvre la recette