Sandwich de printemps

Name: Sandwich de printemps
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 0 2 mini-baguettes précuites La Vie Claire; 0 ½ laitue; 0 1 filet de poulet; 0 2 carottes; 0 ¼ de chou rouge; 0 ½ concombre; 0 100 g de mayonnaise; 0 10 feuilles de menthe; 0 10 feuilles de coriandre; 0 1 c. à soupe de jus de citron

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Personnes

35 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 2 pers.

2 mini-baguettes précuites La Vie Claire
½ laitue
1 filet de poulet
2 carottes
¼ de chou rouge
½ concombre
100 g de mayonnaise
10 feuilles de menthe
10 feuilles de coriandre
1 c. à soupe de jus de citron

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
Mouillez les mini-baguettes et faites-les cuire au four pendant 15 minutes.
Coupez le blanc de poulet en petites tranches et faites-le sauter dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (environ 12 minutes).
Nettoyez le concombre et coupez-le en rondelles.
Épluchez les carottes, puis râpez-les.
Nettoyez le chou rouge, puis râpez-le avec une mandoline.
Séparez les feuilles de laitue et nettoyez-les bien.
Préparez la sauce en hachant la menthe et la coriandre, puis mélangez-les avec la mayonnaise et le jus de citron.
Ouvrez les baguettes et mettez la sauce dans chaque morceau de pain. Remplissez-les avec le reste des ingrédients.