Scones à la poire

Name: Scones à la poire
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 0 150 g de farine d'épeautre; 0 75 g de beurre froid, coupé en cubes; 0 1 oeuf; 0 80 g de sucre de coco; 0 75 g de lait; 0 1 poire; 0 8 g de levure chimique; 0 1 pincée de sel; 0 15 cl d'eau; 0 15 g de lait de coco en poudre; 0 1 cuillère à soupe de noix de muscade La Vie Claire

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Personnes

30 min

Préparation

12 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

150 g de farine d'épeautre
75 g de beurre froid, coupé en cubes
1 oeuf
80 g de sucre de coco
75 g de lait
1 poire
8 g de levure chimique
1 pincée de sel
15 cl d'eau
15 g de lait de coco en poudre
1 cuillère à soupe de noix de muscade La Vie Claire

Étapes de la recette

Pétrissez ensemble la farine, le sel, la levure chimique, le sucre et le beurre coupé en dés. Ajoutez le lait et l'oeuf, jusqu'à ce que la pâte devienne collante. Ajoutez la poire pelée, préalablement coupée en petits dés.
Étalez la pâte en forme de cercle, d'une épaisseur d'environ 4 cm, sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Placez-la au réfrigérateur pendant une heure. Sortez-la du frigo et coupez votre pâte en 6 triangles égaux. Séparez les triangles.
Faites cuire, vos triangles, 12 minutes au four à 190ºC, sur chaleur tournante.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant l'eau, le lait de coco en poudre et la noix de muscade. Une fois vos scones cuits, décorez-les avec le glaçage, sur le dessus. Vous allez vous régaler !