Soupe de ravioles aux légumes d’hiver

Name: Soupe de ravioles aux légumes d’hiver
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 0 1 poireau ( la partie blanche); 0 3 carottes; 0 3 champignons; 0 1 cube de bouillon huile d'olive et basilic La Vie Claire; 0 1 verre d'eau; 0 200 g de pâtes farcies; 0 Sel et poivre; 0 2 c. à café d'huile d'olive; 0 Quelques feuilles de basilic

Green & Pepper Communication Agency.

Personnes

45 min

Préparation

70 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

1 poireau ( la partie blanche)
3 carottes
3 champignons
1 cube de bouillon huile d'olive et basilic La Vie Claire
1 verre d'eau
200 g de pâtes farcies
Sel et poivre
2 c. à café d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic

Étapes de la recette

Coupez le poireau en fines juliennes et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Épluchez les carottes et râpez-les. Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Faites-les sauter avec le poireau jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, puis ajoutez le cube de bouillon et un verre d'eau.
Laissez cuire pendant environ 5 minutes pour permettre le mélange des saveurs.
Ajoutez ensuite les pâtes farcies et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à flotter (cela signifie que les pâtes sont cuites). Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau.
Servez dans des assiettes creuses et décorez de quelques feuilles de basilic !