Tagliatelles aux cèpes et châtaignes

Name: Tagliatelles aux cèpes et châtaignes
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 0 400 g de tagliatelles aux cèpes et aux châtaignes La Vie Claire; 0 50 g de cèpes séchés; 0 100 g de champignons; 0 200 ml de crème de soja; 0 1 gousse d'ail; 0 1 petit oignon; 0 2 c.à soupe d’huile d'olive; 0 persil haché; 0 Une pincée de sel et de poivre

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Personnes

45 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

400 g de tagliatelles aux cèpes et aux châtaignes La Vie Claire
50 g de cèpes séchés
100 g de champignons
200 ml de crème de soja
1 gousse d'ail
1 petit oignon
2 c.à soupe d’huile d'olive
persil haché
Une pincée de sel et de poivre

Étapes de la recette

Hydratez les cèpes dans de l'eau chaude pendant 1 heure. Coupez l'oignon et l'ail en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Égouttez les cèpes, en réservant l'eau dans laquelle ils se sont hydratés. Nettoyez les champignons et coupez-les en ¼ de tour.
Lorsque l'oignon est tendre, ajoutez les champignons et les cèpes dans la poêle. Quand les champignons commencent à ramollir, ajoutez la crème et portez le mélange à ébullition.
Faites cuire les tagliatelles dans l'eau utilisée pour hydrater les cèpes selon les indications du paquet (5-7 minutes dans de l'eau bouillante salée). Mélangez les tagliatelles avec la sauce. Servez, puis ajoutez un peu de poivre et de persil pour la garniture.