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Tagliatelles de riz au saumon, citron et petits pois

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de tagliatelle de riz

140 g de petits pois surgelés

2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge bio

2 clous de girofle

½ gousse d’ail

2 cuillères à soupe de persil frais

les zestes d’1/2 citron

2 cuillères à café de jus de citron

1 pavé de saumon

1 cuillère à café d’herbes de Provence

6 cuillères à soupe de graines de tournesol

2 cuillères à soupe de bière La Vie Claire

sel et poivre

1/2 avocat

Préparation

  • Commencez par faire cuire les tagliatelles de riz dans une casserole d’eau bouillante selon les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez au chaud.
  • Pendant ce temps, si nécessaire, enlevez la peau et les arêtes du saumon et coupez-le en dés. Émincez la gousse d’ail en petits morceaux.
  • Dans une seconde casserole, faites chauffer à feu moyen 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail, les clous de girofle, le sel, le zeste et le jus de citron. Ajoutez ensuite les dés de saumon et faites saisir 2 à 3 minutes en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez le persil frais préalablement lavé et ciselé, les herbes de Provence et les petits pois surgelés. Laissez cuire le tout pendant 4 à 5 minutes à feu doux cette fois et toujours en remuant.
  • Enfin, dans la casserole, ajoutez les tagliatelles avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez le tout. Terminez la recette en ajoutant la levure de bière, les graines de tournesol, l’avocat coupé en dés grossiers.
  • Salez et poivrez selon vos goûts. Dressez.

Recette à réaliser avec les graines de tournesol bio La Vie Claire :

Graines de tournesol bio La Vie Claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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