Tartelettes aux pommes

Name: Tartelettes aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 0 250 g de farine de blé; 0 150 g de beurre; 0 95 g de sucre de coco; 0 30 g de poudre d'amande; 0 1 oeuf; 0 1 pomme Reinette; 0 1 orange; 0 2 pots de préparation pomme-cannelle La Vie Claire; 0 1 pincée de sel; 0 6 moules à tartelettes

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Personnes

30 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

250 g de farine de blé
150 g de beurre
95 g de sucre de coco
30 g de poudre d'amande
1 oeuf
1 pomme Reinette
1 orange
2 pots de préparation pomme-cannelle La Vie Claire
1 pincée de sel
6 moules à tartelettes

Étapes de la recette

Pétrissez la farine et la poudre d'amande avec le beurre froid coupé en cubes. Ajoutez le sel et l'oeuf, jusqu'à obtenir une texture sableuse. Laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur, dans un récipient afin que la pâte se lève.
Pressez l’orange et mélangez-la avec une cuillère à sucre, dans un récipient. Lavez la pomme et enlevez le cœur. Puis, coupez-la finement à la mandoline et laissez-la tremper dans le jus d'orange, afin de la ramollir.
Préchauffez votre four à 175ºC, sur chaleur tournante.
Sortez la pâte du réfrigérateur, étirez-la sur un plan de travail fariné et découpez des disques de 6-7 cm environ. Déposez ensuite vos disques dans des moules à tartelettes et réservez.
Dans vos moules, placez les morceaux de pommes les uns sur les autres, en couvrant la moitié du précédent. Formez un joli cercle de pommes. Enfin, recouvrez de compote de pomme et cannelle.
Faites cuire au four pendant 20 minutes. Surveillez votre cuisson. Vous pouvez faire dorer vos tartelettes en mettant 3 minutes, sur le mode grill. Mangez vos tartelettes tièdes ou froides, vous verrez ce dessert est délicieux !