Tartine de houmous aux petits pois et crudités printanières

Name: Tartine de houmous aux petits pois et crudités printanières
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 0 Pour le houmous :; 0 150 g de petits pois surgelés; 0 180 g de pois chiches précuits, rincés et égouttés; 0 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge bio; 0 2 cuillères à café de miso blanc; 0 1 cuillère à soupe de tahini; 0 1 cuillère à soupe de sauce soja; 0 2 cuillères à soupe d’oignons déshydratés; 0 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 0 1 cuillère à café de jus de citron vert; 0 sel et poivre; 0 Pour les tartines :; 0 2 à 3 tranches de pain de mie complet La Vie Claire par personne; 0 ½ concombre; 0 1 carotte; 0 quelques radis

Green & Pepper

Personnes

20 min

Préparation

5 min

Temps de cuisson

Une recette rapide à préparer, parfait pour les apéros !

Ingrédients pour 3 pers.

Pour le houmous :
150 g de petits pois surgelés
180 g de pois chiches précuits, rincés et égouttés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge bio
2 cuillères à café de miso blanc
1 cuillère à soupe de tahini
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’oignons déshydratés
1/2 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de jus de citron vert
sel et poivre
Pour les tartines :
2 à 3 tranches de pain de mie complet La Vie Claire par personne
½ concombre
1 carotte
quelques radis

Tartine de houmous aux petits pois et crudités printanières

Étapes de la recette

Commencez par cuire les petites pois dans l’eau bouillante pendant quelques minutes ou en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et refroidissez-les sous l’eau froide.
Ensuite, mettez tous les ingrédients destinés au houmous dans votre blender ou robot de cuisine. Mixez le tout à vitesse maximale pendant plusieurs minutes, jusqu’à obtenir une texture de houmous bien lisse et sans morceaux. Au besoin, réajustez l'assaisonnement selon vos goûts.
Ensuite, toastez 2 à 3 tranches de pain par personne dans votre grille pain. Pendant ce temps, lavez le concombre, la carotte et le radis et coupez-les en rondelles fines.
Terminez simplement en étalant une généreuse couche de votre houmous de petits pois maison et garnissez de rondelles de légumes crus.