Torta del cielo

Name: Torta del cielo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 0 250 g de farine d’amande; 0 100 g de sucre de fleur de coco bio La Vie Claire; 0 100 g de blancs d’oeufs; 0 20 g de farine; 0 12 g de levure; 0 15 g amandes effilées La Vie Claire; 0 1 gousse de vanille; 0 Du sucre glace pour décorer

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Personnes

30 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

250 g de farine d’amande
100 g de sucre de fleur de coco bio La Vie Claire
100 g de blancs d’oeufs
20 g de farine
12 g de levure
15 g amandes effilées La Vie Claire
1 gousse de vanille
Du sucre glace pour décorer

Étapes de la recette

Séparez les jaunes et blancs de 5 œufs.
Dans un saladier ou bol, mélangez la farine d’amande avec la farine tout usage, la levure et incorporez-y délicatement dans les blancs d’œufs montés. Incorporez ensuite les jaunes et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Préchauffez le four à 180ºC sur chaleur tournante.
Versez la préparation dans un moule à gâteau rond graissé ou chemisé, terminez en saupoudrant généreusement d’amandes effilées sur toute la surface du gâteau. Enfournez pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
Une fois refroidie, vous pouvez décorer votre Torta del cielo avec un peu de sucre glace. Régalez-vous !