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En bref
- Préparation 25 min
- Cuisson 5 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
150g de fromage à tartiner
150 de mozzarella râpé
150 g d’épinards frais
1 oeuf
3 c. à soupe de farine
6 biscottes à la farine complète La Vie Claire
5 c.à soupe d’huile végétale
Sel
Poivre
Une pincée de persil frais
Préparation
- Blanchissez les épinards en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les blanchir jusqu'à la reprise de l'ébullition de l'eau. Puis, retirez-les et plongez-les dans de l'eau glacée. Égouttez-les et hachez-les finement avec un couteau.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la mozzarella, les épinards, le sel et le poivre. Étalez le mélange sur un plateau, couvrez-le de film alimentaire et mettez-le au congélateur durant 1 heure.
- Mixez les biscottes afin de former une chapelure maison. Puis, sortez votre plat du congélateur et coupez le mélange en bandes.
- Cassez l'oeuf dans un bol et battez-le à l’aide d’un fouet. Saupoudrez vos bâtonnets de farine, d'oeuf battu, de chapelure et faites-les frire dans de l'huile très chaude durant 5 minutes.
- Égouttez-les bien et posez-les sur du papier absorbant, afin de retirer l’excédent d’huile. Enfin, ajoutez quelques morceaux de persil sur le dessus.
Recette à réaliser avec les biscottes bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
