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Feuilletés d’asperges, jambon et gruyère

En bref

PT45M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée (carrée de préférence)

125 g de jambon Serrano

1 botte d'asperges vertes

1 oeuf bio

125 g de gruyère râpé

Un peu de fleur de sel La Vie Claire

Poivre du moulin

1 filet d’huile d’olive extra vierge bio

1 cuillère à soupe de graines de sésame blond et noir

Préparation

  • Coupez la partie blanche inférieure des asperges (environ 3 cm), lavez-les.
  • Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen et saisissez les asperges à peine quelques minutes, juste pour les marquer. Réservez.
  • Coupez les pâtes feuilletées en carrés de 12x12cm.
  • Sur une plaque de cuisson allant au four garnie de papier de cuisson, déposez les carrés de pâte feuilletée en biais (de manière à pouvoir joindre deux extrémités). Posez dessus une tranche de jambon Serrano, 3 asperges et un peu de gruyère. Joignez les deux extrémités de la pâte, en enveloppant les ingrédients.
  • Préchauffez votre four à 190º C.
  • A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez vos feuilletés avec le jaune d’œuf battu. Saupoudrer des graines de sésame. Enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés. A dégustez directement à la sortie du four !

Recette à réaliser avec la fleur de sel La Vie Claire :

Fleur de sel de Guérande

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
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