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En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
1 sachet de galettes de riz au sésame La Vie Claire
3 avocats bien mûrs
Le jus de 1/2 citron jaune
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1/2 cuillère à café de mélange d’épices pour Guacamole ou de paprika
Des graines germées d’alfalfa
Préparation
Préparation pour la purée d'avocats :
• Couper les avocats en long et récupérer la chair dans un bol, puis arroser immédiatement avec le jus du demi citron (étape nécessaire pour éviter que les avocats commencent à noircir).
• A l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée, écraser grossièrement la chair des avocats.
• Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, bien mélanger, puis ajouter 1/2 cuillère à café de mélange d’épices pour Guacamole ou à défaut du paprika.
Le dressage
• Disposer sur les galettes de riz au sésame la purée préparée précédemment.
• Pour la présentation, ajouter quelques tranches d’avocats ou de concombre, ainsi que quelques graines germées d’alfalfa.
