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Makis de concombre au thon rouge

En bref

PT50M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

2 gros concombres

1 carotte

¼ de poivron rouge

¼ de mangue

½ avocat

1 petit pavé de thon rouge

100 g de riz à sushis

1 c.à s. de vinaigre de riz

1 c.à c de sucre

De la sauce soja

Pour la garniture : des graines de sésame La Vie Claire + des graines de sésame noir (optionnel)

Préparation

  • Commencez par faire cuire le riz à sushis en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et ajoutez le vinaigre de riz et le sucre. Mélangez bien le tout et laissez refroidir.
  • Pendant ce temps, lavez et coupez les en 3 avant de creusez le centre des concombres à la cuillère (ou à l’aide d’un ustensile prévu à cet effet).
  • Préparez des bâtonnets fins de carottes, poivron rouge, mangue, d’avocat et de thon. A l’aide d’une cuillère, garnissez le concombre avec le riz à sushis tiédi et tassez le bien sur la paroi du concombre.
  • Dans la partie restante, ajoutez autant de bâtonnets de crudités et de poisson cru.
  • Terminez en coupant des tronçons de concombre d’environ 1,5 cm de hauteur. Déposez sur une assiette de présentation, garnissez avec les graines de sésame. N’hésitez pas à déguster l'excédent de thon en le coupant en petit dés. Accompagnez le tout avec de la sauce soja !

Recette à réaliser avec les graines de sésame complet La Vie Claire :

Graines de sésame complet bio

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
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