Mini pizza estivale – vegan et sans gluten

Name: Mini pizza estivale – vegan et sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 0 Pour la pâte à pizza :; 0 25g de farine de pois chiche; 0 50g de farine de riz; 0 50g de farine de maïs; 0 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten; 0 25g de fécule de pomme de terre; 0 1 cc de sel; 0 2 cs d’huile d’olive; 0 8 cl d’eau; 0 .; 0 .; 0 .; 0 Pour la tartinade de cajoux :; 0 100g de noix de cajoux; 0 Un bouquet de ciboulette; 0 1 petit oignon rouge; 0 1/2 gousse d’ail; 0 1 cc de sel; 0 Un peu d’eau

Sweet and Sour

Personnes

20 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 2 pers.

Pour la pâte à pizza :
25g de farine de pois chiche
50g de farine de riz
50g de farine de maïs
1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
25g de fécule de pomme de terre
1 cc de sel
2 cs d’huile d’olive
8 cl d’eau
.
.
.
Pour la tartinade de cajoux :
100g de noix de cajoux
Un bouquet de ciboulette
1 petit oignon rouge
1/2 gousse d’ail
1 cc de sel
Un peu d’eau

Mini pizza estivale – vegan et sans gluten

Étapes de la recette

Préparation de la pâte à pizza :
Mélanger les ingrédients secs
Ajouter l’eau et l’huile d’olive
Pétrir la pâte avec les mains, former une boule et laisser reposer pendant 1h sous un torchon.
Préchauffer le four à 200°C.
Séparer la pâte en deux et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, former 2 cercles de pâte.
Enfourner pour 20 mn.
Préparation de la tartinade de cajoux : placer tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu’à obtenir une tartinade !
Il ne reste plus qu’à tartiner les fonds de pizza et à ajouter les légumes crus de son choix pour terminer la recette !