Pour la pâte à pizza :
25g de farine de pois chiche
50g de farine de riz
50g de farine de maïs
1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
25g de fécule de pomme de terre
1 cc de sel
2 cs d’huile d’olive
8 cl d’eau
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Pour la tartinade de cajoux :
100g de noix de cajoux
Un bouquet de ciboulette
1 petit oignon rouge
1/2 gousse d’ail
1 cc de sel
Un peu d’eau
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, ajoutez le beurre à température ambiante avec le sucre. Mélangez à l’aide d’un mixeur : l’essence de vanille puis la purée de pistaches, le yaourt, les œufs (en les incorporant complètement les uns après les autres) et une pincée de sel. Ajoutez progressivement à…
Une délicieuse recette de burger végétarien à bas de champignons portobello …
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Je mange méditerranéen au quotidien » du docteur Guy AVRIL publié aux Editions Thierry Souccar.
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