En bref
PT30M
La Vie Claire
Apéro
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Préparation 15 min
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Cuisson 15 min
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Personnes 8
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Niveau facile
Ingrédients
500 g de farine de lin
1 c. à soupe de levure
2 c. à soupe de graines de lin
2 c. à soupe d’huile
1 verre de lait entier
1 oeuf
Préparation
Dans un saladier, versez la farine, la levure et l’huile.
Ajoutez le lait en malaxant, puis un peu d'eau et enfin les graines de lin (gardez-en quelques-unes pour la décoration) jusqu’à l’obtention d'une pâte homogène.
Pétrissez bien. La pâte doit être élastique.
Confectionnez des boulettes et disposez-les dans un moule.
Laissez lever.
Badigeonnez d’oeuf, parsemez de quelques graines de lin et faites cuire au four pendant 15 min environ.
Et plein d’autres belles idées !
Burger végétal au quinoa, betterave et carottes
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Hachez finement l’oignon, la gousse d’ail et la carotte, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Râpez finement la betterave. Battez l’œuf, puis mélangez-le avec la betterave, le quinoa cuit, la farine et la sauce tomate. Puis, assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien et…
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Risotto de sarrasin aux champignons et magret de canard
Temps de préparation (4 pers) : 60 min
Coupez l’oignon en brunoise (petits cubes) et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Émincez les champignons et ajoutez-les à l’oignon lorsqu’il est translucide. Laissez cuire. Faites chauffer le bouillon dans une autre casserole. Lorsque le bouillon est chaud, ajoutez le sarrasin dans la poêle avec l’oignon et les champignons, puis remuez…
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