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Polenta grillée aux champignons

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1/2 tasse de polenta

2 tasses de bouillon végétal

1/2 tasse d’eau

une poignée de champignons de Paris

1 c. à s. d’huile d’olive

2 c. à s. de sauce soja

2 c. à s. de vinaigre balsamique

2 c. à s. d’eau

Préparation

• Mélangez la polenta, le bouillon végétal et la demi-tasse d’eau dans une poêle. Faites cuire à feu doux, en remuant fréquemment, pendant 15 à 20 minutes, jusqu’a ce que le mélange soit bien épais. Versez dans un moule et laissez
refroidir complètement (pendant au moins 2 heures).

• Coupez la préparation en carrés, badigeonnez chaque morceau avec l’huile d’olive et faites-les griller dans le four position grill jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

• Nettoyez les champignons et enlevez les queues. Préparez une marinade en mélangeant l’huile, le shoyu, le vinaigre et l’eau dans un large bol. Versez dans la marinade et laissez les y pendant 10 à 15 minutes. Passez-les ensuite au grill
(grillez d’abord le dessus) environ 10 minutes.

• Servez avec la polenta grillée.

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Temps de préparation (4 pers) : 15 min

• Lavez la mâche, essorez-la.• Décortiquez les pistaches.• Ouvrez la grenade et réservez ses grains.• Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.• Ajoutez la mâche, les graines de grenades et les pistaches décortiquées.• Mélangez délicatement avant de servir.

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Salade de penne demi-complètes

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Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante 6 à 8 minutes. Une fois égouttées, ajoutez-y les tomates cerise coupées en deux, les olives, le basilic et les morceaux de jambon. Enfin, préparez votre vinaigrette et incorporez-la à la salade de pâtes. Dégustez frais.

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Cookies aux céréales et au chocolat blanc

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Temps de préparation ( pers) : 10 min

Préchauffez votre four à 175°C   •  Mélanger dans l’ordre les ingrédients : le beurre et le sucre puis le mélange de farine et les flocons •  Faites des boules avec la pâte •  Enfournez entre 12 et 15 min en vérifiant la cuisson.

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