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Polenta grillée aux champignons

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1/2 tasse de polenta

2 tasses de bouillon végétal

1/2 tasse d’eau

une poignée de champignons de Paris

1 c. à s. d’huile d’olive

2 c. à s. de sauce soja

2 c. à s. de vinaigre balsamique

2 c. à s. d’eau

Préparation

• Mélangez la polenta, le bouillon végétal et la demi-tasse d’eau dans une poêle. Faites cuire à feu doux, en remuant fréquemment, pendant 15 à 20 minutes, jusqu’a ce que le mélange soit bien épais. Versez dans un moule et laissez
refroidir complètement (pendant au moins 2 heures).

• Coupez la préparation en carrés, badigeonnez chaque morceau avec l’huile d’olive et faites-les griller dans le four position grill jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

• Nettoyez les champignons et enlevez les queues. Préparez une marinade en mélangeant l’huile, le shoyu, le vinaigre et l’eau dans un large bol. Versez dans la marinade et laissez les y pendant 10 à 15 minutes. Passez-les ensuite au grill
(grillez d’abord le dessus) environ 10 minutes.

• Servez avec la polenta grillée.

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